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中村 大門 善ちゃん メモリーズ 料理編 追加版     5月27日+2

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いよいよ「善ちゃん追悼」第3夜、最終回は「料理」です。
「資料編」の新聞記事に書いてあるように、大将が亡くなってからおばちゃんが
試行錯誤で料理を作り始めたそうですが、美味しかったですよね~
安かったですよね~ これも記事に書いてあるように、みんなから「値上げしたら」と言われてましたね(ワタシも言った)。

カウンターに並んでいたお惣菜
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「善ちゃん」のお惣菜を、晩御飯のおかずに買って帰る常連のおばあさんもいましたね。

さてと。
小上りに座ったら
おばちゃ~ん。まず缶酎ハイください」…と声を掛けます。
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いつも氷はたっぷり入れてくれました。
氷が切れてて、おばちゃんがあわてて「留守番しててね」って、自転車でピアゴだったか大島屋酒店だったかに買いに行ってくれたこともあったなぁ~
「氷、なくても構いませんよ」って言ったんだけど。
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ほうれん草炒め
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野菜炒め
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ほとんど毎週呑みに行ってた時はたいてい〆のラーメンでした。
乗ってるのはハムだったり…
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叉焼だったり
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あ! いま思い出したけど、ハムや叉焼の下に卵が隠れてませんでしたっけ?

…ね? 全部一人前なのに量がハンパじゃない!

ストーブの上のおでん鍋で煮詰まっていたおでん
ソーセージの皮の色が変わって、ハジけてます
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ある寒い日、開店と同時に入ったら「まだおでんが温まってないし部屋が寒いでしょ」
と言って卓上にコンロとおでん鍋を置いてくれた。
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叉焼とキムチ
キムチは…まぁ、市販品でしょうけど、叉焼は? トロトロでしたね。
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では、2019年5月27日の「3回忌 すき焼き宴会」の卓上に並んだものを思い起こしていきます。
参加者10人で、メインのすき焼き鍋は3台でした。
↓ これ、別の日ですけど、こんな感じで…
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内容は、すき焼きとアレとアレを指定した以外は、おつまみなどオマカセだったんですよ。
…で、出てきたのが「らっきょう漬け」
「厚焼き卵」
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「茹でじゃが 鉢に山盛り」
「山盛り野菜炒め+マヨネーズたっぷりがけ」
・・・あと、おでんとかも。

☆メインはもちろん(おそらくピアゴで買ってきた高いお肉
山盛りお肉に白砂糖どっさり!
「いつもの肉屋さんがつぶれちゃった」っておばちゃんが言ってたっけ。
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アルコールは瓶ビールに焼酎とか好きな物をいただきました。

そして~~ 
お鍋がなくなりつつあるところに…ドン!
これは指定したラーメン2杯
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これも指定のオムライス2皿
森繁久彌さんが好きだったという善ちゃんオムライス
イマドキのとろふわオムレツ乗せ…じゃなくて、しっかり焼いた卵巻き&ケチャップがけ。
皿の「善ちゃん」銘がイイですね。
このお皿…欲しかった。
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角度を変えると… オムライスの厚みがよくわかります。
ケチャップライスたっぷり!
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これで食事&アルコールまとめて一人当たり3000円で、ご仏前に線香代にするほどおつりが来ましたネ。

ありがとうございました。ごちそうさまでした。
山盛りカツ丼が食べられなかったのが心残りです。

<追加画像 2枚>
入口横にいつも立ててあった和傘
忘れた2018
見慣れていたのに… もう見られない風景
忘れた2018-2

おばちゃんに感謝の気持ちを込めて
撮影;2019年10月10日
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#昭和レトロ #名古屋せんべろ
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コメント

No title

はい。他の善ちゃん常連と同様、にわさん、行きましょう。

善ちゃん

懐かしいですね、寂しいですが
行くことが出来て良かったです
優しい笑顔のお母さん、
砂糖てんこ盛りのすき焼き、オムライス、中華そば、ナットオムレツ、永遠の思い出になります
今後はにわさんへ行きます

No title

彦さま;
こうして、昭和が一つ一つ消えていくんですねぇ

No title

こうやって見ると、なんだかあのお店がもうないなんて信じられませんね。

最後からの二枚目のお店の写真を見ると涙が出てきそうになります。

そして最後のおばちゃんの写真で、なんだかほっこりさせられます。
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南田神田

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